青海新闻网讯 从一个展会出发带动一个产业发展，从打造一个产业体系开始，逐步扩大对外开放，形成新的地区发展优势，这就是中国(青海)国际清真食品及用品展览会的目标和使命所在。在2013“清食展”开幕前夕，本报记者专访了前来参会的中国贸促会贸易推广交流中心主任杨晓东。

　　记者：2008年，中国贸促会与青海省人民政府签署了《中国贸促会和青海省人民政府加强合作，加大对外开放，促进经贸领域国际交流活动备忘录》，开创了一种“会省”合作的新机制。请问，经过这几年的努力，这一机制发挥了哪些效应？下一步，双方还将在哪些方面有进一步的合作？

　　杨晓东：青海深居祖国内陆，是一个经济欠发达、但拥有丰富矿产及动植物资源的地区，后发优势明显。按照中央西部大开发战略的要求，2008年我们双方签署合作备忘录，就是想通过联手合作的方式，把中国贸促会的国际资源优势和青海省的资源优势及巨大发展空间相结合，促进和推动青海省的对外开放与经济发展。

　　由青海等西部省区政府和中国贸促会共同举办的中国(青海)国际清真食品及用品展览会，正是支持西部地区外贸企业在经济全球化进程中寻找战略支点，逐步形成竞争优势的具体举措。通过这一支点，我们还将建立长期合作机制，开展全方位的深度合作，进一步发挥双方优势，拓展合作领域，打造完整的清真产业体系。

　　一直以来，中国贸促会作为中国最大的贸易与投资促进机构，已同世界上200多个国家和地区的工商企业界建立了广泛的合作关系，与160多个对口组织签署合作协议，并同许多国家的商会建立了双边商会。其中，1988年中国贸促会与阿拉伯国家农工商会总联盟共同成立的中国-阿拉伯联合商会就是中国贸促会对阿经贸投资合作的重要机制。下一步，中国贸促会将继续利用中阿联合商会等平台机制，在进一步促进进口，促进双向投资等方面与青海省开展合作，实现青海拓宽开放领域，优化开放结构，提高开放质量，形成新的发展优势的目标。

　　记者：“清食展”经过六年发展，已经成为我省每年的三大经贸活动之一。在您的眼中，“清食展”现在的发展状况如何？

　　杨晓东：“清食展”从2007年至今已成功举办了六届。从第一届的248个企业参展到去年的759家企业参展；从第一届的19个参展国家到去年的35个参展国家；从国内18个省(市、区)参会到现在30个省(市、区)的相关部门参会，从起初的1.96亿人民币到4.96亿美元成交额。六年发展，“清食展”成交额连年攀升，累计超过20亿美元。可以说，“清食展”逐步走向国际化、专业化道路，前景良好，已经是业界有影响力的品牌展会。

　　“清食展”取得这样的成功，不仅得益于中国贸促会和青海省的深度合作，更得益于青海省委、省政府的大力支持。通过举办展会，青海的国际知名度大大提高，一批企业在国内外市场上找到了合作伙伴，走出国门积极开拓国际市场。此外，展会还促进了青海特色优势产业发展，推动了产业结构调整，带动了青海的展会经济、旅游业、餐饮服务业等第三产业发展，对民族团结、社会和谐也发挥出一定作用。

　　记者：我国的河南、宁夏等地也有一些针对清真食品及用品的节会。与之相比，“清食展”有哪些特色，它对推动青海乃至国内清真产业发展有哪些作用，还需在哪些方面完善加强？

　　杨晓东：河南省从2011年开始举办清真食品展，是一个地方性展会，宁夏有一个宁洽会暨中阿经贸论坛，现在叫做中阿博览会，属于综合性展会。以“绿色、跨越、合作，共赢”为主题的“清食展”，是国际的专业的独立的清真食品展会，发展较为完善。

　　从全国范围看，“清食展”是促进西部大开发、促进清真食品行业发展的一项重要活动，加强了中外清真食品和用品企业间的交流，加深了与穆斯林国家的友谊与合作，推动了中外清真食品贸易的发展，并在中国推广了清真食品国际认证。

　　为了增强“清食展”的生命力，“清食展”应当更加注重国际市场的推广力度，特别是注重对国际专业采购商的邀请，进一步提升展会的专业化、国际化程度，完善配套服务，持续吸引更多优质展商和专业观众参展。

　　记者：当前，清真食品和用品市场的国内外形势如何？在经济下行压力增大、经济复苏缓慢的大背景下，青海的清真食品和用品企业在“走出去”时，应该注意些什么？

　　杨晓东：我国清真食品生产有着1200多年的悠久历史，现有穆斯林人口2000万，主要集中在西部地区。由于地理位置、自然条件等原因，西部地区在国际贸易领域发展比较缓慢，虽然我国清真产业一直保持着10%的增长速度，但是与全球市场容量相比，贸易额仅占世界贸易总额的0.1%，在国际市场上的潜力远远没有发挥出来。而且到目前为止，我国还没有相关的清真食品认证体系，也没有全国统一的清真食品行业标准。因此，缺乏统一的认证标准或体系、出口贸易渠道单一、缺乏品牌导致的市场认知度低等原因都制约了我国清真食品、用品出口及国际化的发展。

　　当前，中国的清真食品用品企业已经超出了初级发展阶段的模式，越来越多的企业开始意识到品牌的重要性。虽然当前世界经济复苏缓慢，但清真食品及用品大多属于快速消费品，没有受到太大冲击。加上我国加快产业结构调整，加大对食品行业的支持和关注，清真产业迎来了一个良好的发展时机。

　　作为青海的清真食品用品企业，要在练好内功，提升自身产品品质的同时，抓住机遇，用好国际、国内两个市场。特别是在走向国际市场时，打造品牌做好推广是策略和基础，清真认证是核心和关键点，国际互认是重要的途径和方式。为此，今年的“清食展”特别设有国际清真认证培训，这是非常重要的。因为清真食品认证是通过标准化的规范实现国际化生产、国际市场准入贸易的先决条件，也是目前我国清真食品出口中的重要非贸易壁垒，只有解决了这一问题，我们才能在国际市场上走得更远更好。面对发展的新形势，青海应该尽快形成清真产业发展规划，使得展会与产业互促共进，良性互动，在增强展会生命力的同时，推动青海的清真产业快速发展，逐步形成完整的清真产业体系。

　　作者：花木嵯