2021第十五届中国（山东）国际糖酒食品交易会定于11月19日-21日在山东国际会展中心举办。9月24日，展会筹备会在龙奥大厦召开，市工业和信息化局、市商务局、各区县（含功能区）工业和信息化、商务主管部门分管领导和有关处室负责同志，市相关行业协会负责人，济南市食品工业协会、山东国际会展集团、山东国际展览有限公司有关人员及多家媒体代表参加了本次会议。会议通报了2021第十五届山东国际糖酒会的前期筹备情况及济南工业企业的参展政策，动员和部署了专业采购商邀约、氛围营造、配套活动、济南优势工业企业组织、疫情防控等筹备工作措施，并建立起了协作联动的工作机制。会后各大媒体争先报道展会筹备情况。

本届展会规划了“城市代表团主题展区”、“济南东西部协作主题展区”、“济南市各区县（含功能区）优势企业主题展区”、“酒水主题展区”、“国际包装机械主题展区”、“食品综合主题展区”、“调味品主题展区”、“茶叶主题展区”等八个主题展，以及“现场主题活动区”、“企业专访区”、“企业直播区”、“媒体互动区”等十余个配套活动区。规划展览面积4万平方米，折合标准展位2000余个。

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