2022北京春季预制菜展览会

同期：团餐餐产业博览会

第26届餐饮食材展览会

时间：2022年5月26-28日

地点：北京·中国国际展览中心

组委会：《186-0039-8009》 《186-0039-8910》

“预制菜”是一种针对宴席菜 酒饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点；食品企业星级大厨通过食品工业手法对各类菜品原料进行专业分析，针对食材的不同特点运用不同的制作方法有针对性的研发，用现代标准化通过中央厨房集中生产；科学包装；采用急速冷冻技术（零下18度）保存，以及时保障菜品的新鲜度和原味；预制菜省去了食材采购的烦恼 简化了制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的便捷特色菜品。

中国(北京)国际预制菜产业博览会为国内首个以“预制菜”为主题的专业展会，将汇聚国 内外最全的预制菜产业上下游的优质企业，打造“中国***的预制菜产业一站式展示、交易平台”!同期举行“2022中国预制菜大会”，10+场主题论坛邀请国内外预制菜产业的从业大咖进行深度交流分享。《2022中国预制菜产业发展报告》与《2022中国预制菜产业创新榜单》也将同期发布，剖析和展望行业发展趋势，引领中国预制菜产业更好更快发展!

团餐是由一个人或者一个组织发起的聚餐， 团餐指客户消费不以店堂为主，而供应商以团体形式，以上门服务为主。客户团体通过协约同服务商约定，按照一定的服务标准和模式提供定量的餐饮产品和与之配套的现场服务。在合约期内，服务模式、标准、经营权基本维持不变。

我国团餐主要集中在学校食堂、机关食堂、企业、工厂、事业单位、医院、军队、酒店、邮轮、培训机构、农家乐、旅游团餐、连锁门店、产业园区企业食堂、商务写字楼、企业团餐、物业、工地、学生营养餐和养老餐、展览会议赛事餐、矿工食堂、航空铁路配餐等，其中学校、企业和机关食堂是重点领域。近年来随着我国老龄化的加快和会展业的快速发展，我国养老配餐和外送及外烩等新兴团餐业务也在逐步增多。当前，我国团餐市场快速增长，北京餐饮行业中增长最高最快的餐饮业态。预估保持10%的增长率，持续保持盈利状态，充当领跑社会餐饮行业的黑马，2023年将达2.25万亿元，团餐业务与企业学校等单位关联紧密，行业受疫情和国际形势影响较小，行业持续呈现刚性需求发展态势，中国团餐市场规模将持续扩张。为保障团餐供应链产业链稳定，推动团餐高质量的稳固发展，增强在食品安全、市场拓展和模式创新，满足团餐集约化、品质化、大众化的新要求，稳步推进团餐行业健康、有序、高效发展，引领餐饮业积极落实国家十四五规划和2035远景目标，满足人民日益增长的美好生活需要，2022中国（北京）团餐产业博览会应势而生，打造团餐产业链新产品、新技术交流平台，是各类团餐企业参观、采购、洽谈合作的sx盛会，是国内外团餐品牌拓展西部市场的通道。本届团餐博览会立足成渝，辐射全国，为国内外优质食材、食品、餐饮品牌、水产、冷链配送生产供应商、团餐企业等打造进入西部市场以及全国市场的优质平台，同期举办的各类配套活动，邀请旅游宾馆酒店商场超市团餐企业、学校机关等团餐配餐企业负责人、采购经理、团餐食材行业的生产、加工、进出口、代理商、经销商、供应链企业及电商、商超、社区生鲜店、水产专营店专业人士到会交流。本届团餐产业博览会将成为业内规模大、品类全、众多协会鼎力支持的行业盛会，布局成都和重庆，整合各方力量和优势，以全新的理念和服务，展会，，集行业交流、产业对接、品牌打造于一体的会展平台。

北京餐饮展会预计展出面积5000㎡，参展商1000家左右，分别有食材展区、调味品展区、冷冻食品展区、饮品展区、预制菜展区、团餐展区等等。

详情资料请联系组委会《186-0039-8009》 《186-0039-8910》

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