2022BCFE北京餐饮食材展览会

BCFE北京餐食会报名联络处：

时间：2022年5月26-28日

地点：中国国际展览中心

组委会：北京柏威展览有限公司

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立春是一年中***个节气，从立春起就进入了春天。跟冬天不同的是，冬天是一个进补的时节，春天则是一个万物复苏的季节，同时也是养生的季节，接下来跟大家分享立春后应该多吃的一些春菜。

菠菜

菠菜是春季的应季蔬菜，营养丰富，菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜。春天的菠菜连根带叶都是鲜嫩的。焯水去除涩味，简单放麻油凉拌，就是一盘特别鲜嫩的应季好菜。

韭菜

韭菜是餐桌上一道必不可少的美味佳肴，韭菜性味温辛，有一定的温补肾脏的功效。俗话说：“一月葱，二月韭”，所以春天是吃韭菜的***季节。

香椿

每年到了春天，就会掀起一波吃香椿的热潮，香椿是香椿树上的一片嫩芽，营养丰富，有清热和解毒的功效。

荠菜

荠菜吃法儿多种多样，凉拌，菜团子、炒菜、做汤都可以，或者用它来包饺子，味道很是清香鲜嫩。民间还有“野菜吃根，白菜吃心”之说，所以荠菜的根不要丢了，煮熟了也是可以吃的。

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