一、展会概况
　　甘肃是丝绸之路经济带的黄金段，“一带一路”建设持续释放外贸新动力，增强商贸往来。甘肃又地处高原，地理位置优越，食材原料、农特产品品质优良、丰富多样，形成其独特的餐饮文化。加之甘肃是西北重要的交通枢纽，在全国生产力布局中处于承东启西、连接南北的地位，为西北食材带来了无比重要的发展潜力。因此，将于2021年9月10日-12日在甘肃国际会展中心召开2021西北食材供应链展!
　　2021西北食材供应链展展出面积预计达3，0000平方米，聚集350家高端餐饮食材产业链企业参展，涵盖范围广泛：火锅食材、肉类食材、水产海鲜、有机食材、农特产品、蔬菜菌菜、调味品、饮品、餐饮冷链运输、餐饮设备中央厨房、餐饮管理及服务等多个展区。同期还将举办2021西北酒店及餐饮业博览会、西北餐饮产业高峰论坛等多场餐饮产业系列论坛及活动赛事。
　　2021西北食材供应链展的召开将进一步推动食材供应链的延伸，优化食材资源，挖掘甘肃及西北地区丰富的食材及优化食材资源。本届展会打造集采购交易、产品展示、技术论坛、活动体验为一体的经济交流合作平台，大力促进甘肃餐饮产业发展。聚焦食材到餐饮设备，拓宽西北餐饮食材全产业链，为西北食材供应链带来全新升级！是一次高专业、高效益、高水平的食材供应链品牌盛会，从而激发西北餐饮业消费市场新活力！
二、市场分析
①地域优势大，占据得天独厚的地理区位
　　甘肃地处高原，气候冷凉干燥，工业污染少，农产品品质优良，发展特色农业具有得天独厚的区位优势。近年来甘肃抢抓“一带一路”机遇，承东启西，连南通北，又是丝绸之路经济带的黄金段，地理位置优越，是我国向西开放的重要门户和次区域合作战略基地，增强商贸往来，不断拉动当地经济发展。加之甘肃是西北地区重要的交通枢纽和物流中心，交通物流快速发展，这也为西北食材带来了无比重要的发展潜力。因此，在甘肃召开2021食材供应链展，将会给食材全产业链市场提供了更大的空间、更广阔的资源整合平台和创造机遇、机会!
②潜力优势大，抢占西北食材产业机遇
　　甘肃是古丝绸之路的重要通道,自古就是中西文化交流与融合之地,所以甘肃的美食也成呈现出中原与西域相结合的特色，从地域上来讲可以分成三大块：以敦煌为代表的西部饮食文化；以兰州为代表的中部饮食文化；以陇南为代表的南部饮食文化。又因复杂的自然地理环境，促使甘肃的饮食原料种类丰富，造就甘肃食材餐饮多元化，进而带动甘肃及西北地区餐饮业高质量发展！
　　 甘肃六大农业特色产业：“蔬菜、马铃薯、草食畜牧业、中药材、优质林果、制种和酿酒原料”；是全国最大的杂交玉米种子生产基地、马铃薯脱毒种薯生产基地和全国重要的瓜菜、花卉对外制种基地；
　　 甘肃陇南沙坪万亩“双椒”示范基地：“麻（花椒）、辣（辣椒）、香（核桃、橄榄油）、甜（蜂蜜、苹果）”的陇南特色产业；
　　 甘肃的食物原料丰富多样：油料作物、淀粉类作物、酿造类作物、野生作物（如木耳、发菜等）；动物资源也较丰富：藏羊、蕨麻猪、静宁鸡等;
　　 甘肃榆中县“高原夏菜”品牌：2020年，榆中县蔬菜种植面积31.5万亩，预计总产量75万吨，总产值达14亿元，抢抓生态创新城建设契机，推动高原夏菜“稳中东扩”，建成粤港澳大湾区“菜篮子”，兰州高原夏菜榆中专供基地核心示范区
③市场优势大，将“食材供应链”转化为“餐饮增值链”
　　 甘肃省2021年推广中央厨房新模式，打造一批中央厨房龙头示范企业。“中央厨房”试点项目正式在兰启动并逐步向全省各市州推广，统筹项目资金650万，将以兰州市为试点，改造提升4-6个规模适中、管理规范、标准化和信息化程度较高的“中央厨房”，进一步完善“中央厨房”产品配送体系。其他市州在原有建设基础上，培育改造1-2个重点中央厨房试点项目，力争到2022年底，构建覆盖全省的“中央厨房”餐饮服务供应链体系。
　　 立足“牛羊菜果薯药”特色产业和“甘味”品牌，甘肃省将实施冷链仓储改造工程，支持建设20个冷链物流项目，建设苹果、高原夏菜产地预冷集配中心，牛羊肉冷链物流配送和肉品分割配送中心，实施电商进农村综合示范项目，提升大型商品交易市场辐射带动能力。
　　 甘肃特色“兰州牛肉拉面”餐饮品牌：2018年—2020年全省牛肉拉面产业收入年均增长10%以上。力争到2022年培育一批创新能力强、品牌知名度高的龙头企业，在境内外重点城市和省会城市打造一批辐射带动作用明显的兰州牛肉拉面示范店。

三、展会亮点
①权威举办，品牌认证
　　甘肃商务厅、甘肃烹饪协会等组织鼎立支持
　　2021西北食材供应链展是由甘肃省商务厅、中国烹饪协会权威指导；甘肃省烹饪协会、诺盖斯国际展览集团主办；甘肃省饭店协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、青海省饭店烹饪协会、宁夏餐饮饭店协会、新疆烹饪协会、内蒙古烹饪餐饮行业协会联合主办；展会立足甘肃，辐射西北，面向全国。精心打造西北最大、最专业、最权威的西北食材供应链品牌盛会，搭建最高端、最广阔的西北食材产业沟通交流平台，引领西北餐饮业创新发展！
②专业观众，精准邀约
　　集结“西北酒店烹饪协会资源”为首，“全国酒店餐饮业专业观众”为辅
　　权威的烹饪协会资源，人脉资源为首。邀请甘肃、陕西、宁夏、青海、新疆、内蒙六省为主的各省烹饪协会、饭店协会领导、嘉宾、采购部门以及西北各地酒店及餐饮业的专业买家莅临现场。除此之外诺盖斯国际展览深耕酒店及餐饮业多年，积累了酒店及餐饮业100000+优质专业观众精准数据库资源，对数据分类归档，高效精准的抓取目标观众。以西北地区为主，全国酒店及餐饮业内专业观众为辅，发起精准邀约。通过电话、邮件、地推、实地拜访等途径广泛铺设，开展邀约发放邀请函近50000份。展会板块化对接专业观众，采购销售信息连通，高质量大规模的专业观众来保障展会品质!
③细分市场，高效匹配
　　精准细分，资源整合，涵盖餐饮全产业链
　　2021西北食材供应链展涵盖火锅食材、肉类食材、水产海鲜、有机食材、农特产品、蔬菜菌菜、调味品、饮品、餐饮冷链运输、餐饮连锁加盟、品牌加盟、餐饮管理及服务、餐饮设备中央厨房等十二大类别，展品数量高达数千种。展会根据需求有目的有针对性的将餐饮行业市场细分，对专业观众群体精确引流，集中于火锅食材、农特产品、兰州牛肉拉面品牌、中央厨房等。高效匹配专业观众，快速完成交易，打造西北最专业、最全的一站式餐饮全产业链供需平台！
④打通市场，商机无限
　　高效快速开阔西北餐饮业市场，占领高地
　　权威主办，品牌展会，通过展会低成本、短时间接触到高质量各地烹饪协会领导、采购部门为首大量的餐饮业内经销商、渠道商、代理商、酒店/餐饮机构、团餐机构、膳食供应、社会餐饮、零售商等西北地区及其他地区酒店/餐饮专业买家采购办等。一对一，面对面进行精准的沟通交流，更直观准确的了解市场需求，高效挖掘潜在客户。为餐饮企业、零售企业和食材加工制造企业提供更优质的商贸对接和产品推广平台，快速打通在西北的餐饮市场。发掘市场新机会，抢占西北餐饮业商机，打造高效益、高效率的西北餐饮业采购大会！
⑤同期活动，精彩纷呈
　　聚集荟萃行业专家，助力展会人气持续高涨，热度不减
　　展会同期还将举办十几场餐饮行业内的配套活动，餐饮业内学术专家开展食材餐饮业发展高峰论坛、追求食材品质的新思路等系列高峰论坛。汇聚食材产业业内专家展示分享食材产业链新技术、新成果、行业最新趋势等进行行业深入的交流与探讨，除此之外举行甘肃兰州牛肉拉面技能特色大赛、甘肃厨艺比拼大赛、甘肃农特产品对接大会等围绕食材、烹饪等主题的竞赛展示，助力展会现场人气不断，热度持续高涨，火爆现场！
⑥线上线下，全面覆盖
　　多途径宣传，曝光覆盖率高达95%
　　展会与各大行业媒体，综合媒体合作，大面积大范围宣传展会，对展会进行密切跟踪报道。通过展会官方网站，自由新媒体账号进行网络全覆盖文章推送发布展会信息。本届展会还将打造打造日不落展会，开启线上展会，通过新型媒体宣传途径，以直播、图文、视频、3D等形式，帮助各个展商全方位、直观的展示产品和企业形象。利用线上线下双结合为参展企业的产品、品牌、企业形象宣传，增加曝光率，确保为企业拓宽营销渠道，提高企业实力，保障展会效益！
四、细分八大展区，拓宽酒店及餐饮全产业链
　　01.火锅食材:火锅底料、蘸料、汤料、调味料、火锅冷冻调理食品、火锅  配料、火锅涮品、新食材等
　　02.肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、香肠、调理食品及即食产 品、冷冻/速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、蛋品等
　　03.水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产条例食品加工及深加工制品等
　　04.有机食材：有机粮食、有机水果、有机蔬菜、有机茶叶
　　05.农特产品：大米、小米、油、面粉、花生、瓜果等
　　06.蔬菜菌菜：冷冻/速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等
　　07.调味品：食用油、酱油、醋、腐乳鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、料酒、香 辛料、酱、复合调味料 （汁）、鱼露、食糖、食盐等，各类罐头等
　　08.饮品：浓浆饮品、鲜榨果汁、固体饮料、酒水等
　　09.餐饮冷链运输：冷冻食品加工机械、速冻设备、冷藏保鲜柜、低温冷库及食品冷链物流运输、冷链信息化检测、冷链物流园区、冷链物流园等
　　10.餐饮连锁加盟、品牌加盟：火锅连锁企业、中餐连锁企业、西餐连锁企业、快餐连锁企业、冰品连锁企业及服务类、品牌餐饮企业等
　　11.餐饮管理及服务：收银、点菜系统类、食品清洁与卫生餐厅装修等相关配套行业等
　　12.餐饮设备中央厨房：餐饮加工设备、各类餐厨用具、食品加工设备、制冷设备、桌面用品净化设备、中央厨房等
五、展位费用
　　标准展位（3mX3m)：5000元/9㎡
　　角标展位（3mX3m)：5500元/9㎡
　　光地：500元/㎡（36㎡起）
六、参展联系
　　联系人：董新利 18109421977
　　联系电话：021-34280006（上海总部） 18109421977（甘肃分部）
　　邮箱：283176442@qq.com

相关阅读：

• 2021西北酒店餐饮业博览会HCIE
• 2021西北酒店餐饮业博览会将于9月10-12日在甘肃国际会展中心举办！

《西北食博汇》专区

文章投稿 | 展会入驻

网纵会展网-中国会展专业门户站！