兰州牛肉拉面行业协会会长马利民说：“随着‘一带一路’倡议的实施，兰州牛肉拉面已进入发展快车道，走向世界各地，行业发展水平和带动作用显著，已形成一个带动上下游关联行业，延伸发展到科研开发、技术培训、生产加工、物流配送、连锁经营为一体的庞大产业链条。”马利民表示：据不完全统计，全国各地兰州牛肉拉面馆有5万多家，从业人员40余万人，年营业额近800亿元，牛肉面产业能够发展得这么快、这么好，既得益于国家政策的大力扶持，也离不开经营者的辛勤付出。

      “从市非遗，到省非遗，再到国家非遗，牛肉面制作技艺的发展与延续绝不是一朝一夕为之，这里面不仅有手艺人的传承，更包涵着各个业务指导部门的厚爱”。马利民表示，兰州牛肉面行业将以此次进入国家非遗为契机，紧抓机遇，乘势而上，加大品牌保护力度， 挖掘人才资源，培育龙头企业，在新的起点上以新标准、新模式 、新形象推动兰州牛肉面经营和服务水平上台阶。马利民说，协会将进一步为兰州牛肉面产业发展助力，把兰州牛肉面商标管理和“国家非遗”结合起来，让兰州牛肉面走得更远，走得更稳。

      谈到延伸牛肉拉面产业链助推乡村振兴发展时，商务部门负责人刘志强说：“把加快发展兰州牛肉拉面产业与乡村振兴相结合，延长产业链、提升价值链，推动一二三产业融合发展，为带动县域经济振兴和决胜全面建成小康社会提供有力支撑。”兰州市将加强兰州牛肉拉面原辅料基地建设进程，带动当地面粉、牛肉、香菜、蒜苗、辣椒、花椒等原辅料种植、养殖和食醋、菜籽油等食品加工业扩大规模，实现农村一二三产业融合发展。

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