2022中国(北京)国际预制菜产业博览会

时间：2022年5月26-28日

地点：北京.中国国际展览中心（朝阳馆）

组委会：北京柏威展览有限公司

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相传古时湘西各方女儿出嫁后，出嫁的女儿很难再回娘家省亲。于是，女儿出嫁之时，做娘的都会为女儿做上一份离家的菜，咸、酸、辣、脆、甜各类滋味尽在其中。菜中滋味入女口，在娘心。因为慈母一片爱女之心，这道菜也一代代传承了下来。

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春季的蔬菜会用腌制等古法储存，在食物得以储存的情况下，人们又不断追求食物的口感和储存食物的安全性，从直接储存到自然晾晒并放入坛中封口发酵，用作来年或冬季食物缺少的日常吃食，其种植生产的过程类似于预制菜的生产过程。

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预制菜各种配料的比例都是十分均匀的，烹饪方法也十分简单，加入食用油、大蒜、辣椒等爆炒，味道咸香鲜辣，不论是拌饭佐餐，还是炒菜调味，皆宜使用。菜干软嫩，萝卜爽脆，层次感十足，简直是懒人必备干饭神器！

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新鲜采摘的萝卜，祛除所有的坏叶后，逐个清洗干净，然后放到农家院子里自然晒干并切成小段，加入无添加的菜籽油，采用传统的农家手艺手工翻炒，后再经严苛的质量检测，才得到一袋菜香四溢的预制菜。

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