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2022成都国际餐饮预制菜展览会 酒店餐饮展

编辑:跨交会来源: 发表时间:2022-04-29 10:07:58关注 次 | 查看所有评论

内容摘要: 预制菜走向一 主打“方便即食”,围绕1到2人就餐 首批预制菜玩家,当属“自热即食”类,主打方便。 像是自热米饭、自热火锅、自热酸辣粉,比如莫小仙、自嗨锅等食品巨头。 也有……


预制菜走向一




主打“方便即食”,围绕1到2人就餐
首批预制菜玩家,当属“自热即食”类,主打方便。

像是自热米饭、自热火锅、自热酸辣粉,比如莫小仙、自嗨锅等食品巨头。也有餐企入局,比如海底捞的自热小火锅、自热米饭,还有太二酸菜鱼也上线了酸菜及自热方便火锅,麻六记上线酸辣粉。
这类型的预制菜目前走势***,因为受众比较广,锁定电商平台等零售渠道,1-2人就餐便利场景,尤其是疫情以后,客群稳定市场也相对成熟。

预制菜走向二
主打“特色菜”等餐厅招牌大菜,围绕多人聚餐场景

这类型主要是餐企在做,将自己品牌的招牌大菜、特色菜做成预制菜在线上、门店等各个渠道售卖。最有代表性的就是西贝的贾国龙功夫菜,比如它将西贝莜面村的招牌菜蒙古牛大骨、酸汤鱼鱼、羊蝎子、糖醋小排、奶酪饼等做成预制菜,顾客只要拿回去简单加热就可以端上桌。
这类大菜很多人可能无法自己完成,主打的是家人、朋友小聚场景,既能够在家完成,又很方便快捷。

预制菜走向三
主打“现炒、锅气”的方便菜

这一类主要是主打“现炒、锅气”的现做预制菜,代表企业像是如今出场自带BGM的陆正耀舌尖英雄,还有海底捞的方便菜。
这类受众相对前两种还是稍显窄一些,是针对家庭餐桌中一部分年轻人对“做饭”仪式感有需求的,目前还在探索和“催熟”阶段,需要资本和营销去驱动。

2022年第九届成都国际酒店用品及餐饮博览会
展会日期:2022年7月7日9日
展馆地址:成都世纪城新国际会展中心 (四川省成都市世纪城路198号)
主办单位:上海博华国际展览有限公司

博华联展:

上海酒店餐饮展:2022年8月4日-7日(展会地点 上海国家会展中心) 

深圳酒店餐饮展:2022年12月14日-16日(展会地点 深圳国际会展中心)
      天津酒店餐饮展:2022年9月16日-18日(天津梅江国际会展中心)


展会介绍:
2021 HOTELEX成都展达成了突破性的成绩!现场HOTELEX实际展出50,000+ ㎡展出面积,集聚600+ 优质展商,3天展期吸引了共计39,453名专业观众到场,
较疫情前增长超93%!现场举办20+ 场精彩赛事及论坛活动。HOTELEX成都展所有的努力和结果获得了观众、展商以及合作伙伴的一致好评!
观众增长!增长!增长!

2021年成都展的到访观众中,观展目的多种多样。其中,寻找新供应商87.13%,寻找代理授权商79.42%,寻找新产品85.25%,收集市场资讯92.12%,
巩固合作关系77%。超过78.54%的观众来自于酒店餐饮终端企业,商超零售渠道的观众比例上升到7.43%。

展品范围:
餐饮食材及食品:肉类、水产海鲜、禽类食品、冷冻食品、蔬菜菌类、罐头食品、速食食品、预制菜、速食菜肴、其他食材等
餐饮设备及厨房用品:中央厨房、厨房设备、厨房食品机械、制冷类设备、餐厨清洁设备、厨房用品用具、
厨房通风环保设备、包装机械设备、取餐柜、消毒柜、其他设备等
调味及原辅料:调味料、火锅底料、配料、调味品标准化定制
餐饮设备综合、桌面用品、火锅食材、连锁加盟、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒与烈酒、客房电器及用品、
酒店布草及纺织品、餐厅设计装饰、酒店IT与安防设备、康体健身与休闲娱乐、酒店清洁、酒店家具、空间设计与装饰选材 餐饮设备综合、
桌面用品、火锅食材、连锁加盟、食品与饮料、咖啡与茶、烘焙及冰淇淋、葡萄酒与烈酒、客房电器及用品、酒店布草及纺织品、餐厅设计装饰、
酒店IT与安防设备、康体健身与休闲娱乐、酒店清洁、酒店家具、空间设计与装饰选材






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主办单位 :上海博华国际展览有限公司
地址:上海市虹桥路355号城开国际大厦7-8楼(200030)
联系人:刘凤玲 女士 / 沈伟 先生
手机:18721286797  / 15800655929 
微信:18721286797  / 15800655929
E-mail:2597037547@qq.com


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