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2023年秋季FHC预制食品展览会(展位火热预定中)

编辑:博华展览-刘凤玲来源: 发表时间:2023-03-19 10:23:41关注 次 | 查看所有评论

内容摘要: 囤货潮下,预制菜卖疯了 囤货潮下,预制菜再次风光无两。 据央视财经报道,某零售集团食品生鲜事业部负责人表示,3月份全国预制菜销售额同比增长超100%,形势严峻的上海地区近半……

囤货潮下,预制菜卖疯了 

囤货潮下,预制菜再次风光无两。 

据央视财经报道,某零售集团食品生鲜事业部负责人表示,3月份全国预制菜销售额同比增长超100%,形势严峻的上海地区近半个月的同比增幅超过250%。 

其中,半成品净菜以及小吃颇受欢迎,多个单品销售额比2月份增长超过50%。尤其是像小酥肉、糖醋排骨这类产品的销售,占整个预制菜的比例已经超过了60%。 

某生鲜平台上海区域高级主管对央视财经表示,最近这半个月,他和同事们的工作量大幅增加,每天的接单量都在150单左右,其中大部分都会有预制菜,整体单量会在两到三千单左右。 

预制菜方便快捷、耐存储的特性无疑踩中了疫情之下消费者的需求。相比新鲜蔬菜,冷冻小龙虾、半成品、净菜等保存的时间都更长。

某上海餐饮店上线了社区团餐、预制菜等服务,并成为上海保供重点企业。该企业老板向记者坦言,“现在需求很大、配送很难,只有个别门店能保供营业,这几天运力才逐步开始释放。” “我们现在有两部分,一部分是现场员工做的外卖,一部分是仓库的半成品,也就是预制菜。”他向记者解释。 

显而易见的是,下游需求量的增加也促进了上游企业加班加点地生产。据央视财经报道,某预制菜创业企业三家工厂都是满负荷生产,每天的出货量大概在5000箱货。家常菜系列的酸菜鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝这些产品,基本生产出来拉到仓库就已经被订完了。 

暴增的预制菜需求也反映在资本市场上。4月11日,预制菜企业味知香、中水渔业、宏辉果蔬涨停,上海梅林、千味央厨、国联水产、三全食品、春雪食品、益客食品等涨超5%。 

更早之前,清明节假期过后的***个交易日,预制菜概念股已经普遍上涨。而在美股市场的生鲜电商平台每日优鲜、叮咚买菜同样盘前走高。 

值得一提的是,疫情重压下,预制菜企业更是成为上海保供企业中的一员。据光明网报道,已经登陆资本市场的国联水产向上海捐赠预制菜共1255箱,其中包括小霸龙风味烤鱼、小龙虾意面、虾滑等预制菜。

眼下,即食、即烹的预制菜似乎成为了消费者的心头好。 

实际上,预制菜的再次火爆不难理解。毕竟在成为“囤菜新宠”之前,预制菜已经成为消费者餐桌上的“常客”。 

今年伊始,多地爆发疫情之下的“就地过年”号召,大多数的打工人不得不选择在工作城市过年。 

彼时,多项数据都标明市场已经掀起了一波“预制菜”热潮。商务部数据显示,2022全国网上年货节期间,预制菜销售额同比增长45.9%。叮咚买菜预制菜同比增长400%。 

疫情之下的隔离生活,让人们出门买菜变得越来越奢侈。预制菜耐保存、口味尚可的特点,让其成为用户疯抢的菜品。

2023第二十六届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会

预制食品展区

■举办日期:2023年11月8-10日

■举办地点:上海新国际博览中心

■展馆地址:中国上海市浦东新区龙阳路2345号

■主办单位:上海博华国际展览有限公司

■展出面积:20万平方米

展会介绍:

FHC上海环球食品展是国内首屈一指的综合性展会平台,20万平方米规模17个展馆其主要板块包括有:肉制品;海鲜;调味品及油品;高端食材;外卖产业及包装;茶与咖啡,烘焙与冰淇淋;休闲食品;糖果巧克力;酒类及饮料;乳制品;婴童食品;预制食品;植物基食品;餐饮设计及店装。

历时二十余年的成长发展,FHC已经成为业内领先的贸易展览。在中国食品行业巨大的市场需求下,FHC致力于为各大跨国公司打造进驻中国食品饮料市场的重要平台。2021年FHC上海环球食品展的整体面积达到20万平方米,受限于疫情影响和进馆需要提供48小时核酸阴性证明等要求,最终到场的专业买家数量为87,025名,参展厂商共计2,829家,40+赛事论坛活动。

2023年,对食品饮料行业的参展厂商来说更是一个全新的发展机遇。让我们再次相聚在上海新国际博览中心,全身心感受一场饕餮盛宴,携手把握“食”尚潮流新风向!

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预制菜行业正处于巨大的蓝海市场,或许在不远的未来,应时而兴的预制菜,能够真正实现成为“下一个万亿餐饮市场”。FHC2022,高端食材供应链及预制食品板块将登上舞台,敬请关注

主办单位 :上海博华国际展览有限公司

地址:上海市虹桥路355号城开国际大厦7-8楼(200030)

联系人:刘凤玲 女士 / 闫经理

手机:18721286797/13681860327

微信:18721286797/13681860327

展位预订:http://fhcfair.vanzol.com/about/298740.html


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