2024年上海国际酒店及餐饮业博览会

时间：2024年3月27日-3月30日（4天）

食材及预制菜展区

地址：上海虹桥国家会展中心

展馆：14个展馆

面积：40万平方米

主办单位：上海博华国际展览有限公司

Hotelex博华酒店及餐饮展联展：

HOTELEX成都酒店餐饮展：2023年8月16-18日（展会地点 成都世纪城新国际会展中心）

HOTELEX上海酒店餐饮展：2023年5月29-6月1日（展会地点 上海国家会展中心）

HOTELEX深圳酒店餐饮展：2023年12月14-16（展会地点 深圳国际会展中心）

伙伴展

FHC第27届上海国际环球食品展：2023年11月8-10（上海新国际博览中心）

SFE第36届上海国际连锁加盟展览会

  2024年3月27日-3月30日，2024上海国际酒店及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai）将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

“外卖里面大概有70%的餐品都是用预制菜做的。”在预制菜加工厂任职的张先生这样说：“除了餐饮店的外卖，几乎所有知 名快餐品牌的米饭类产品都是用预制菜。”在中央厨房模式下，门店只需要简单烹饪即可实现快速出餐。中央厨房运作模式是现代一种标准化、规范化、数字化、工业化、科学高效的现代餐饮经营生产运作模式，可以说是当代餐饮的先进模式，也是目前餐饮经营走数字化、工业化生产的绝 佳运作方式，是大型连锁餐饮企业赢得市场基本的保障。

众联（中国）中央厨房研究院、中国烹饪协会中央厨房技术研究院、中国安全食品中央厨房研究院和上海博华国际展览有限公司联手，举办“2024第十三届中央厨房（预制菜）建设与发展高峰论坛”。论坛将聚焦中央厨房相关“2024中国预制菜产业报告”、“预制菜中央厨房要走专业化、精细化、创新化的道路“、 “中央厨房为预制菜加工赋能”等问题，深入探讨，并引进海外先进案例，从可持续性角度出发，放眼未来，为亚太区餐饮业主和设备供应商提供***手解决方案和市场动向。

主办单位：众联（中国）中央厨房研究院、中国烹饪协会中央厨房技术研究院、中国安全食品中央厨房研究院、上海博华国际展览有限公司

*论坛内容以现场实际为准

由上海市文化和旅游局指导的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分，2024年将在 国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。

2024 HOTELEX 上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计将达3,000+。

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主办单位 ：上海博华国际展览有限公司

地址：上海市虹桥路355号城开国际大厦7-8楼（200030）

联系人：刘凤玲 女士 / 闫经理

手机：18721286797/13681860327

微信：18721286797/13681860327