据云南省餐饮与美食行业协会１６日通报，第２１届中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节将于１０月１８日至２０日在昆明举行，“厨师节”和“美食节”将为海内外餐饮企业、厨师搭建一个交流竞技的平台，将有２５００多名参赛选手、代表参加。　　据介绍，本届“厨师节”和“美食节”双节活动将举行“中国餐饮博览会”“中华厨艺绝技表演”“第四届全国中餐技能创新大赛总决赛”等传统活动，还新增了“中国滇菜饮食文化形象大使选拔”“云岭大地薪火采集”等活动。活动主会场位于昆明国际会展中心，活动期间市民和游客将品尝到来自国内各省以及俄罗斯、印度、韩国等地区的特色小吃，体验丰富多彩的国内外饮食文化。　　云南省餐饮与美食行业协会秘书长杨艾军说，本届活动以“绿色美食汇滇池、民族盛宴聚泛亚”为主题，由中国烹饪协会、昆明市政府等共同举办，旨在弘扬中华食文化，推动烹饪技术交流，彰显中国餐饮风采，拉动餐饮消费市场。目前，已有国内外厨师大赛获奖者、餐饮百强企业代表、全国各省市代表２５００多人报名参加“双节”活动，预计将吸引近10万海内外游客。