11月上海高端食品供应链及预制食品展览会

编辑:博华来源: 发表时间:2022-03-16 10:07:22关注次 | 查看所有评论

内容摘要： 在传统餐饮食材供应链中，配送、研发等环节都要由餐饮企业承担，菜品生产、加工等步骤也都在餐饮门店中执行。区别于传统的供应模式，现如今一些大型的餐饮企业，大部分食材供……

在传统餐饮食材供应链中，配送、研发等环节都要由餐饮企业承担，菜品生产、加工等步骤也都在餐饮门店中执行。区别于传统的供应模式，现如今一些大型的餐饮企业，大部分食材供应的流通环节由餐饮供应链企业参与，不仅提高了产品生产的标准化，而且进一步促进餐饮品牌的规模化发展。

预制食品已经覆盖广阔的食品销售渠道，包括餐饮、商超、便利店、电商、专业外卖市场等。它不仅节省了烹饪制作和出餐的时间，还极大地降低了餐饮企业的原材料和人工成本。相关数据显示，中国目前的预制菜市场存量约为3000亿元，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年中国预制菜市场或将超万亿元规模，因而被业界称为“下一个万亿餐饮市场”。

第二十六届上海国际食品饮料及餐饮设备展览会

FHC (Food & Hospitality China) 2022

■ 举办日期：2022年11月8-10日 ■ 举办地点：上海新国际博览中心

展会背景：

FHC上海环球食品展是国内首屈一指的综合性展会平台，其主要板块包括有：肉制品；海鲜；高端乳制品及油品；茶与咖啡，烘焙与冰淇淋；休闲食品、糖果及巧克力；高端食材供应链；餐饮设计及店装。历时25年的发展，已经成为业内领先的贸易展览

联系人吴小姐 136 6140 6349（同微信）