近期，蜜雪冰城即将成功登陆A股IPO的消息刷了屏。据招股说明书信息，在蜜雪冰城22276家门店（截至2022年3月）中，直营店数量仅有47家，加盟店的数量为22229家，占比高达99.8%。

比如五爷拌面，很多人都知道他们3年突破了1000家门店，但是很多人忽视了他们还有100多家直营店。

不管是你卖热干面，卖烘焙，卖批萨，还是开超市，都出现一个共同的特征——一旦冲过10家店的门槛，企业会获得新一轮的增长。

加盟品牌为什么要看直营店规模？

加盟六步法

***步考察直营店：考察总部的直营店规模；是否具备项目可行性更高。

第二步考察加盟店：考察总部的加盟店数量及存活时间；是否具备项目可复制性强。

第三步考察店面选址方式：是电话选择、指导选择、第三方选址、还是实地选择，选址是决定项目是否成功的最关键因数，成熟而又科学的选址方式会提升加盟创业者项目成功率。

第四步考察总部培训方式：主要分为集中培训、实操培训、以及带店培训3种，培训的深入程度关乎后续项目经营的水平，故考察项目的培训质量非常关键。

第五步考察运营督导方式：总部是否有SOP执行标准、是否制定严格的考核体系；总部的巡店考核方式的利益出发点是否是合作共赢。

第六步考察新品研发及产品迭代能力：品牌的生命力来自于其产品的吸引力，产品是否能不断满足客户需求的变化。而新品研发和产品迭代能力便是品牌生命力的源泉，是产品能否持续吸引消费者的核心所在。

在这6个方法中，提到“直营店的规模”。当规模足够大时，企业更在意品牌价值、美誉度。同时，规模做大后，企业经营的盈利方式会发生转变。像麻辣烫、鸡排里的头部企业，都有供应链公司。

除了这个总体规模，还有一个就是直营店规模。在分析众多品牌案例后，我们清晰地看到：直营店数量超多10家门店的品牌，大多数都是负责任的品牌。

比如喜家德孵化的一个品牌“吉真”，并开放加盟。为了保障加盟者受益，喜家德的做法自己率先开20家店测试，还分别在大连、上海不同的市场测试。

为什么要自己率先开“一批”直营店呢？就是验证吉真的商业模式能否跑得通。

比如上海市场的茶饮代表品牌7分甜，拿到融资后并没有立即放加盟，而是投入5000万开直营店。

开直营店强迫品牌方提升真功夫。如今，7分甜通过门店装修的模块化，已经把一家店的装修时间从20~30天缩减到了15天，为规模化做好了准备。

因此，直营店数量越多，品牌方的系统能力越强，对加盟者的支持力度就越强。同时直营店也是品牌方对自身品质的“保驾护航”。

在郑州，一个知名快餐品牌正在加大直营店数量。

此前，它为了快速占领市场跟品类领头羊位置，放了大批的加盟，直营店数量稀少。最近，这个快餐对门店、形象、品牌都进行了升级，并且开了一批直营店。

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