PDI国际预制菜博览会（以下简称：PDI预制菜展）汇聚国内外预制菜产业上下游的优质企业，围绕预制菜原材料、预制菜加工经销及预制菜消费等多个环节及领域，积极引入预制菜上下游技术研发力量、供应链及产业资源，从产品、渠道、供应链及金融一站式赋能。展会邀请国内外众多预制菜的生产者及连锁餐饮、酒店、团餐单位、商超便利店、外卖电商、农贸市场、外贸公司及进出口商会等渠道采购负责人以及重点投融资机构，全年度举办相关产业活动和营销宣传，完成优质展商和专业买家尤其是PDI特有的3000+机构买家及文旅资源对接，帮助预制菜企业产品升级、生态优化、市场拓展，为传统菜肴产业化，中餐全球化，以及乡村振兴发展助力！

2023PDI预制菜展，同期将举办***专业论坛，从产业链接、科技驱动、预制菜国家标准研讨、市场交流、上下游供应链、金融投资、销售渠道等版块为预制菜企业提供行业前瞻分析、技术交流、产品开发、品牌建设、投资、销售等内容，助力产业链升级与企业科学发展，为预制菜全产业链相关企业搭建高效专业的供采对接平台。

参展范围

精品地标食材展区

• 全球地理标志优质食材

• 中国精选地理标志食材

预制菜展区

• 预制菜生产经营企业

  各类拥有预制菜生产业务的连锁餐饮企业，
  品牌连锁星级酒店，连锁商超便利企业

• 预处理食材

  净菜，预加工肉，水产海鲜，火锅食材，复合调味料等

• 工业化餐饮食品

  方便食品，调理食品，冷冻膳食等

• 功能性预制食品

配套展区

• 央厨加工装备

  分拣，洗切，净化，热加工，冷却冷冻，计量，包装，传输，检测，微波加热，清晰消毒，自动识别，标签打印等；

• 主食与烘培设备

  自动配料送粉系统，到搅拌，成型（充填，分割，滚圆），醒发，烘烤，冷却冷冻，切割，装饰，包装设备等；

• 央厨耗材

  餐盒、保温盒、一次性包材、托盘、工作服、工作鞋等；

• 装修施工

  照明、暖通、地坪、洁净隔板、排水沟及不锈钢制品等；

• 基础设施

  智能更衣柜、烘干、风淋、蒸汽设备、餐厨垃圾处理、搬运配送设备等；

• 配套服务

  中央厨房和餐饮业规划、设计、软件、安全、咨询等

• 预制菜产业园区

“这个‘五一’店内的娘酒鸡、盐焗鸡等招牌预制菜销量较平日上涨逾50%。”广东梅州金苑酒家相关负责人告诉记者。他还表示，店内“被翻牌”率最高的盐焗鸡、梅菜扣肉等客家菜，也全部制成预制菜进一步“扩销路”。

刚刚过去的“五一”，全国各地人流激增，旅游热带动餐饮热。以广东为例，据广东省商务厅统计，“五一”假期期间，广东重点餐饮企业销售额同比去年增长37.6%，比2019年同期增长19.1%，这其中也涵括了广东火出圈的预制菜。记者通过梳理发现，预制菜在不少社区团购平台上销售火爆，实现不同程度涨幅。

记者从盒马平台处获悉，“夏季顶流”预制小龙虾在“五一”假期期间销量走俏，成为“宅家一族”和“露营一族”的美食必选。除了新上市的湘辣咖喱、冬阴功两款新口味，蒜蓉、麻辣、十三香3款经典口味小龙虾预制菜同样受到热捧。值得注意的是，上海、北京、杭州、浙江、西安成为小龙虾销售额前五名城市。

盒马还介绍，假期期间烧烤类商品销售额周环比增长241%。其中，重庆、长沙、苏州、南京的消费者烧烤热情格外高涨，这四个城市的烧烤类商品销售额周环比增幅超过350%。此外，盒马还上线大量适合户外露营，开袋即可开烤的商品，其中羊腿肉串、羊肉串套装、日式烧鸟组合是较受欢迎的单品，销售额周环比增长近10倍。

预制菜在叮咚买菜平台上同样备受欢迎。早于“五一”前，关于烧烤食材和小龙虾预制菜商品搜索量同期对比分别增加35%和50%。据了解，叮咚买菜平台于“五一”期间在华东市场备货近3万份冷吃小龙虾。以北京为例，消费者更喜欢吃即热型小龙虾，另外，麻辣、十三香、蒜蓉等口味也备受欢迎，“五一”期间平台销量也达到平时的5倍。

而针对那些想避开人群，准备宅家和亲朋好友聚会的用户，叮咚买菜平台也推出火锅预制菜、优质肉禽净菜和鲜活水产等，比如蔡长青宫保鸡丁、免浆黑鱼片等预制菜产品。叮咚方面透露，平台预制菜相关品类销量较平时预估达到45%增长。“五一”期间，叮咚买菜在网页和客户端呈现当季水果、烧烤套餐、小龙虾预制菜等商品组合方案，形成“一键吃喝指南”。

参展联络 : 沈先生 15800655929（微信）

      刘女士 13774451019（微信）

展位预订：http://www.vanzol.com/pdi/about/307187.html

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