红网长沙5月25日讯（时刻新闻记者 卢欣）毛氏红烧肉、永州东安鸡、胡记招牌虾、翅汤娃娃鱼、中和澳亚牛排……今天上午，2017第四届中部（湖南）餐饮食材产业展览会在红星国际会展中心开幕。现场，湘菜名厨网举办了湖湘盛宴——2017创新菜展示交流会，展示了108道当季最新菜品。

　　本次展会设置了餐饮食材、连锁加盟、酒店用品、厨房设备等主题展区，吸引了300余家企业参展，展出产品超过1000余种。为让参会客商有更好体验，各大厂家在展位上举办了试吃活动，一站式体验、品尝新品食材。

　　除了诸多新颖食材及菜肴，还有厨师展示绝活厨艺。20岁的厨师向寒12岁学艺，已在厨师大赛中斩获多项大奖。现场，他表演了如何将萝卜切成不断的长丝，5分钟内，巴掌大的萝卜就变成了一根10米长的萝卜丝，精湛的刀工赢得群众称赞。

　　同时，现场还有食材采购招标会、食材清洁主题论坛、魅力厨师颁奖等近十场主题活动。为展示和传承湖湘餐饮人的创新精神，今天下午还将举办以餐饮新食代为主题的湖湘餐饮新模式大会，将邀请10位湖湘餐饮创新模式代表分享创新赢利之道。