7月27日，中国贸促会副会长王锦珍在韩国丽水世博会中国馆出席世界饮食文化协会成立仪式，并见证协会发起国签署合作备忘录。仪式由中国馆政府代表、馆长赵振格主持。

　　王锦珍在致辞中表示，世博会是世界各国推动文化交流与合作的平台，世界饮食文化协会在韩国丽水世博会举行成立仪式具有重要意义，是此次世博会的重要成果。饮食文化与2015年意大利米兰世博会的主题“给养地球：生命的能源”密切相关，该协会的成立将对下一届世博会带来积极影响。中国是盛产美食的国家，希望中国通过发起成立世界饮食文化协会，为推动世界饮食文化的发展做出新的贡献。

　　韩国丽水世博会组委会第二事务次长朴永大、丽水世博会联合国(微博)馆馆长李恩锦也先后发表致辞，祝贺世界饮食文化协会成立。

　　随后，安哥拉馆、以色列馆、泰国馆、中国潮府馆作为世界饮食文化协会发起国代表共同签署合作备忘录。

　　世界饮食文化协会(International Gastronomic Culture Association – IGCA)由中国、西班牙、安哥拉、泰国、以色列、澳大利亚、秘鲁等七个国家发起成立，并得到十几个国家的响应以及联合国、韩国丽水世博会组委会、意大利米兰世博会组委会等国际组织的支持。IGCA旨在推动世界各国之间常态化的饮食文化交流，建立各国优秀原材料的贸易和流通机制，推动和建立各国饮食行业教育、原产地认证的合作和交流机制，并预备以未来两年的工作成果在2015年意大利米兰世博会上进行重点展示。