2022年***二季度受国内疫情的影响，市场经济下行压力增大，各行业挑战也随之加剧，餐饮市场遭到一定冲击，出现小幅波动。进入第二季度，餐饮业整体复苏步伐加快。部分餐饮业甚至已恢复到正常状态。

多地发布扶持纾困政策，从租金、税务、平台以及社会保险等多方面援助企业。相信在众志成城之下，餐饮业终能渡过难关，迎接真正的春天。

餐饮经济的快速复苏得力于餐饮食品行业在疫情中强大的应变能力，且催化出多个行业发展新风向。预制菜市场不断扩容，目前中国预制菜行业市场规模约为2100亿元，千味央厨、安井食品、九毛九、盒马鲜生、叮咚买菜、锅圈、望家欢等企业纷纷涉足预制菜。植物基成为新消费热宠，伊利、雀巢、联合利华等国内外食品企业，早已纷纷布局中国植物基市场，肯德基、麦当劳、星巴克等“洋快餐”都顺势推出了植物肉餐品。连锁加盟迎来新一轮黄金时代，具备成熟商业模型的大型连锁餐企逆势而上不断加快扩张脚步，甚至一跃成为了“千店万店”企业。

在疫情逐渐消退、居民可支配收入逐步提高、火锅具备一定的社交性和上瘾性等多重因素下，火锅餐饮市场规模将持续增长。随着消费需求的不断升级，饮食已不仅仅是为了满足口腹之欲，感官、健康、便捷、时尚...当更被赋予更多内涵时，我们必须明白：新“食”代来了!

中国(北京)餐饮食材展览会(以下简称BCFE)展充分利用北京作为国际交流中心的优越地理位置，时刻把握市场需求，关注行业动态，吸引来自国内外众多展商带来最新的餐饮产品、原材料、服务和最新工艺技术，为食品餐饮开发、生产、贸易和技术应用等方面提供了一个绝佳的信息交流平台和发展机遇;既适合中小企业开拓市场又适合大型企业展示形象;同期举办的北京国际烘焙展、烧烤展、食品智造与智慧营销展以及一系列高峰论坛、大赛、讲座、现场展示、评比等活动更突出了展览会的权威性和专业性。

BCFE餐饮食材展作为餐饮行业发展的重要窗口和风向标，也一路突飞猛进。无论从展会规模、参展商数量、专业观众数量，抑或是品牌知名度和影响力，BCFE餐饮展走出了近乎直线式的成长曲线，向整个亚洲餐饮行业提交了有目共睹的答卷。

作为中国食品饮料市场的重要风向标，不断综合市场现状，力图“走出以进口为单贸易模式的困境，拓宽出口与内部消费的需求”，更科学有效地回应市场的呼声。从“危”中找“机”，实现真正高含金量的“合作双赢”。为餐饮行业的复苏与发展注入信心和动力。

今年BCFE规划的主要板块包括：火锅食材、水产海鲜、肉类食材、禽类食品、速食食品、蔬菜菌类、清真食品、配餐调料、生鲜电商、餐饮加盟、高端食材供应链、饮料、乳制品、罐藏食品、火锅食材及用品、外卖产业链及包装。

现场除了汇集全球臻选美食、最前沿的餐饮食品资源及采购、满满的商机外，展会将会举办了数十场干货满满、大咖云集、精彩绝伦的高峰论坛和会议，分享行业趋势，解读市场商机热点。

历经这场长达3年的“抗疫长跑”，餐饮行业发生了哪些变化？消费者行为发生了哪些改变？有哪些新模式、新案例、新趋势暂露头角？未来餐饮行业发展将驶向哪里？2022餐饮品牌化发展呈现什么特征？餐饮数字化如何布局？餐饮企业如何实现可持续增长？餐饮品牌如何进行创新与变革？

13年砥砺前行，初心不改；13载披荆斩棘，光阴不负！

即将迎来的第26届中国（北京）餐饮食材展，将为亚洲乃至全球餐饮行业带来更为开阔的视野，开创食品餐饮行业的新纪元！精彩不容错过！

展会信息

时间：2022年5月26日-28日

地点：北京·中国国际展览中心（朝阳馆）

电话：18618216811