北京预制菜展

分享到:

2022年北京预制菜展览会|国际餐饮食材展|蔬菜菌类展

编辑:柏威展览 来源: 发表时间:2022-10-28 10:29:18 关注 次 | 查看所有评论

融合·创新·共赢

国内专业预制菜专业展领导品牌

积聚10余年力量迸发,匠心制作

时间:2022.11.12-14

地点:北京·中国国际展览中心

咨询: 18600398009 18600398910


预制菜,是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。天猫最近公布的十大新年货数据中,预制菜的销量同比去年增长了16倍,受到疫情的影响,一年多前还在消费市场默默无名的预制菜,如今存在感简直几何状倍增。


外婆家有一个特别大的明档区,里面放着很多菜盆,菜盆里盛装的全部是提前烧制的菜肴。

客人点菜后,几乎不需要等待,点完菜,直接上桌,效率极高。

然而,传统餐饮太过于依赖工作人员的个人素质,只要是依靠人的就无法把控标准。

作为与餐饮企业唇齿相依的食材行业,在餐企发生此等“大事”之前,早就研发出了不少应对措施。


近期,西贝新开的弓长张,馒头2元1个,米饭3元一份,山药肉饼汤、菌菇老鸡汤、海带龙骨汤都是卖8元一碗。

相关数据表明,2月以来,整体预制菜销售额较去年同期同比增长70%,部分品牌增长超400%。

并且在我国城市居民每天消费的菜肴总量中,预制菜约占消费量的10%,市场需求激增。


对于预制菜这个领域,很多国家都已发展得很成熟,预制菜的普及率也大大高于国内。

比如日本,日本的预制菜市场渗透率高达60%,这样的市场渗透率远远高于当下的中国。

对于国内食材界“新秀”——预制菜来说,应该还有很长一段路要走。

中国食材行业是一艘巨轮,巨轮何去何从,如何行驶的更远、更好,这些都离不开每一个人的努力。

未来,中国餐饮新标准更是需要大家一起携手共进,将新餐饮时代推向新的高峰。

展品范围】

预制食材:水产类、肉禽类、面点类、果蔬类;

方便菜肴:餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等;

方便主食:方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等;

复合调味品:火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等;

速冻食品:速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等;

自热食品:自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等;

即食食品:肉类熟食(卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等)、代餐食品(奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等);

机械设备及方便化周边配套:生产机械设备、包装机械设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装、品牌策划等;

新零售:智慧餐厅(自动售餐机)、信息化服务商等;

冷链物流:物流、仓储及服务商;


文章投稿 | 展会入驻

网纵会展网-中国会展专业门户站!

也许您感兴趣 更多
评价排行榜

本月最热 更多
名次展会名称月份区域
1 2022全国糖酒会 三月 四川
2 世界食品广州展 五月 广州
3 中国建博会 七月 广州
4 北京科博会 九月 北京
5 北京车展 四月 北京
6 CIHIE·健博会 五月 北京
7 中国工博会 12月 上海
8 深圳跨境电商展 十月 深圳
9 广州大健康展 六月 广州
10 上海物流展 11月 上海
11 上海国际情趣生活展 四月 上海
12 上海家具展 九月 上海
投票排行 更多
名次 展会名称 月份 区域
1 中国计量展 五月 上海
2 上海国际精酿啤酒展 五月 上海
3 上海地面材料展 11月 上海
4 汽车底盘展 11月 上海
5 CBME孕婴童展 七月 上海
6 中国建博会 七月 广州
7 CRFE环球餐饮展 四月 北京
8 广州连锁加盟展 五月 广州
9 上海礼品家居展 六月 上海
10 广州大健康展 六月 广州
会展视频 更多
展商新闻 更多